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吃灵芝长大的鸡肉也是苦的吗?
2019年05月13日 09:35  来源:南国都市报 

  定安新竹镇的龙舟河畔,风光秀丽的次滩村坐落于此,这个有着500多年历史的村庄,近年来吸引着不少市民游客,他们专程驱车前往次滩村,感受垂钓的休闲乐趣,带孩子掏鸡蛋,品尝灵芝鸡。

  灵芝鸡加入新鲜蘑菇,细火慢炖,无需多余的调味料,炖足时间后,鸡肉和蘑菇的香味便沿着锅边散发出来,关火前撒入一点盐,原汁原味的生态美食鸡汤无比鲜香。鸡皮滑嫩,鸡肉紧致有嚼劲,脂肪含量低。

  次滩村返乡大学生成立定安新竹次滩观光旅游专业合作社,理事长胡诗泽介绍,新竹灵芝鸡放养在成片的槟榔园树下,跑地鸡活动空间大,因此鸡肉紧致有嚼劲,脂肪含量少。灵芝鸡吃的是利用灵芝菌糠和灵芝磨粉、益生菌水、稻谷和木薯片科学配制成的饲料,选用正宗农家乡下鸡种精心饲养。

  “我这鸡园里面一点臭味也没有,鸡吃的是酵素,生态环保,鸡肉自然也是没有污染,营养价值高。”胡诗泽说,灵芝鸡在喂养过程中,使用农家传统方法养殖加上水果皮发酵液、灵芝菌糠辅助喂养45-60天以上,放养160天以上才出栏,这样的鸡大小适中,肉质结实、含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素,营养价值高,口感醇。

  (南国都市报记者 易帆/文 陈卫东/图)

编辑:叶霖嘉